EIBERGEN - Wat maakt een koe tot een kampioenskoe? Niet alleen de kleur, de grootte, de goede verhoudingen of de vacht tellen mee. 'Het is het totaalplaatje', denken Harm Baak en zijn vader Jan. Ze zijn de eigenaren van Dornee 206, een roodbonte koe met de juiste looks.
Dornee 206 van de maatschap Baak-Elsinghorst in Eibergen werd Nederlands kampioen in de categorie van de jonge roodbonte dieren tijdens de Nationale Rundvee Manifestatie in Utrecht. De prijswinnares graast intussen onverstoorbaar tussen de andere roodbonte koeien in de wei aan de Borculoseweg. Maar aan de keukentafel van de boerderij genieten Jan en zoon Harm Baak nog na van de mooie dag. ‘Het is een kwestie van geluk’, meent Harm. Maar er is ook veel werk verzet om het geluk af te dwingen. Ook zijn broer Joris heeft zijn steentje bijgedragen. ‘We hebben veel geoefend met het lopen. Het is belangrijk dat de koe de kop mooi omhoog houdt, want dat straalt kracht uit’, vertelt Jan. Om de nekspieren te laten wennen aan deze stand, hielden ze de nek vaak met een touw omhoog.
De jury beoordeelt de koe op veel verschillende dingen, zoals de ontwikkeling, de grootte en breedte, de bouw van het skelet, de juiste verhoudingen, de uiers, de spenen en de stand van de benen. Het is dus niet zo makkelijk te zeggen, wanneer je te maken hebt met een kampioenskoe. Alles moet kloppen.
Make-up
Om de bouw van een koe nog beter uit te laten komen, zetten de eigenaars het dier op de keuringsdag flink in de ‘make-up’. ‘Een week van te voren scheren we de koe helemaal. De uiers en de aders aan de onderkant doen we met een klein mes’, vertelt Harm.
Op de dag van de keuring wast hij het dier twee keer. Daarna maakt hij de witte vacht extra wit met meel, terwijl hij de rode kleur meer naar voren laat komen met spiritus. Met vaseline krijgen de ribben meer nadruk. De staart ontkomt ook niet aan het ritueel, want die wordt getoupeerd en met haarlak ingespoten.
De uiers moeten mooi vol en rond zijn, daarom wordt de koe ’s morgens niet gemolken. Om te voorkomen dat de melk uit de spenen loopt, plakt de boer ze vast. Direct na de keuring wordt er alsnog gemolken.
Vader en zoon Baak hebben nog niet veel ervaring met keuringen. Ze deden wel mee aan plaatselijke wedstrijden, maar de wintershow in Lochem bracht de ommekeer. ‘We kregen heel veel reacties. Iedereen vond dat we door moesten gaan.’
Daarna kwam een strenge selectiecommissie twee keer keuren. Zij gaven hun fiat voor een deelname aan de Nationale Rundvee Manifestatie in Utrecht. Voor de wedstrijd worden de 180 koeien ingedeeld op leeftijd en in verschillende categorieën. Tijdens de keuring loopt de koe met een begeleider twee rondjes in een ring. De drie mooiste dieren gaan door naar een volgende ronde. Tijdens de kampioensronde kijkt één jurylid speciaal naar één koe.
De driejarige Dornee 206 won op alle vlakken. ‘We kregen het maximale aantal punten van de jury én het publiek’, zegt Jan trots. De toeschouwers riepen bewonderend: ‘Hoe krijgen ze het voor elkaar, zo mooi recht. Ze loopt geen stap verkeerd’.’ Harm sluit niet uit dat ze over twee jaar weer meedoen aan de manifestatie. ‘We hebben de smaak te pakken.’
Copyright Twentsche Courant Tubantia 2005